安徽省利辛县是长三角绿色农产品生产加工供应基地，近年来积极推进30亿斤粮食、30万头肉牛“双三十”工程。该县有着肉牛养殖的深厚群众基础和良好气候条件，年小麦、玉米秸秆210万吨资源丰富，目前全县上下立足“种好粮、养好牛、做好菜”发展思路铆足干劲、奋力拼搏，其中“养好牛”是推动肉牛全产业链发展的关键发力点。
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“牛头”企业引领 树立规模化养殖样板
随着居民收入水平不断提高，饮食文化和结构优化改善，以牛肉为主的高档肉制品需求增加，牛肉渐渐成为人们餐桌上的常客。利辛县充分发挥养殖传统、秸秆资源等优势，把肉牛产业发展作为巩固拓展脱贫攻坚成果，是同乡村振兴有效衔接的重要举措。
位于利辛县望疃镇的安徽欣浩翔食品有限公司是一家集肉牛养殖、饲草种植（秸秆收储/加工）、生物饲料研发/生产、肉牛贸易、有机肥、食品加工及预制菜业务为一体的现代肉牛全产业链企业。通过3年至5年，致力打造百亿肉牛产业综合体，跻身中国肉牛产业第一方阵，促进现代畜牧业高质量发展。高科技、现代化的肉牛养殖场已成为利辛县肉牛养殖的样板，每天都会吸引不少客人慕名前来考察学习。这家养殖场的肉牛，在吃饱喝足后还可以享受机器按摩，让参观者开了眼界。
该公司运营主管严家虎介绍：“我们公司流转了300亩土地，租金可以保障农民的收益，30多名员工主要也是当地人，零工也是当地老百姓，每天的收入还是很可观的。公司成立了商学院，向群众传授肉牛养殖技术，已有200多人参加培训学习，好项目就要带领大家一起上。”
安徽祺丰（闽航）牧业有限公司坐落于利辛县城北镇侯寨村，成立于2015年，流转土地100亩，现存栏1400头肉牛。公司技术副总王光辉向大家算了一笔账，他说：“1头西门塔尔小牛犊体重在400斤，买来大概需要1万元，经过10个月的饲养能长到1400斤左右，按照去年1斤18元的价格来算，可以卖25000多元，除去其他所有成本，每头牛可以净赚4000多元。另外，我们的饲料厂生产的饲料除了我们自己使用也可以出售给其他养殖户，牛粪经过发酵可以形成有机肥，卖给种地户也是1笔收入。”
程龙峰是利辛县阚疃镇新河社区前程庄人，从事黄牛养殖已有26年。见到程总时，他和几名工人正在牛棚里给几头小牛犊打吊水。“这600头牛犊子是我花600多万元，前几天从黑龙江才买来的，还没有过‘应急期’。”他翻过牛护栏，拍了拍手上的灰尘表示歉意：“手上都是灰，就不握手了。走，咱们到办公室聊。”
程龙峰不但是肉牛养殖大户，还是远近有名的种地大户。他说：“小牛犊刚买来它有个‘应急期’，主要因为长途运输缺乏休息，动物它也会‘身心疲惫’呀，一般要经过1周适应。我还组织成立了一个农业合作社，流转土地2000多亩，农作物秸秆真好能用上，不浪费。我们阚疃镇汪胡村、李圩村两个上万头规模肉牛养殖场即将动工，都建成像安徽欣浩翔食品有限公司那样。养肉牛的利润还是很可观的，群众积极性高，党委政府也大力支持。”
理清“牛思路” 出台“牛十条”
利辛县率先推进“秸秆变肉”工程，认真谋划、科学规划，理清“牛思路”，制定“牛规划”，出台《肉牛全产业链发展实施方案》《肉牛全产业链发展规划》。出台“牛十条”，在全省率先出台激励肉牛养殖的十条政策，设立2亿元肉牛产业发展专项基金。组建“牛专班”，设立由县党政主要领导任“双组长”的肉牛全产业链发展领导小组，成立发展工作专班统筹推进。备足“牛用地”，通过实施土地综合整治，预留设施农用地12374亩，确保肉牛产业发展用地保障。启动“牛赛道”，建立“赛牛”机制，7月8日，十万头肉牛养殖项目落户利辛，促进肉牛产业强劲发展。
在“牛政策”引领下，利辛县持续优化营商环境，推进县域经济高质量发展，始终坚持把招商引资作为经济工作“一号工程”，树立“以招商实绩论英雄”的鲜明导向，全县形成了“县领导带头、部门发力、乡镇联动、经开区主体、多方协同”的工作格局。紧盯工业项目、围绕主导产业，实行重大招商项目“揭榜挂帅”，常态化开展“项目建设推进”“招商引资落地”集中攻坚行动。坚持“要素跟着项目走”，完善“星期六会商”机制，加强土地、资金、用工等要素配置。上半年，全县新签约亿元以上工业项目50个、计划总投资269.76亿元。
“一把手”主抓，当好“店小二”
今年以来，利辛县深入学习贯彻党的二十大精神，积极响应安徽省委提出的“种养一块抓、粮肉一块抓、头尾一块抓”要求，鼓足“牛劲”闯新路，推动县域经济高质量发展。今年前5个月，利辛县规模工业增加值同比增长32.2%，规上制造业增加值增长43.1%，推动新型工业化、城镇化加快突破，指标综合排名位居皖北第一、全省县（市）第四。
人不率则不从，身不先则不信。今年5月份，利辛县委书记张吉明带队远赴吉林、黑龙江开展招商、考察活动，并为利辛县当地养殖大户对接相关资源。张吉明多次深入调研全县现代肉牛产业发展情况并主持召开推进会，研究部署全县现代肉牛产业高质量发展相关工作。
张吉明表示，大力发展现代肉牛产业对扩大农村就业、增加农民收入、带动产业发展和促进乡村全面振兴具有重要作用。各乡镇各部门要进一步统一思想，坚定信心，全力推进“秸秆变肉”暨肉牛振兴计划。要坚持“一把手”主抓，当好“店小二”，通过规划，破解企业用地问题。要坚持目标导向，围绕养殖、防疫、种牛等关键环节，积极打造秸秆青贮、饲料加工、标准养殖、精深加工等现代肉牛全产业链条。各职能部门要主动靠前服务，统筹协作配合，强化要素保障；要驻厂指导，用心用情用力解决企业难题；要围绕现代肉牛全产业链招商，全力推动全县现代肉牛产业及乡村振兴高质量发展。（文/魏振强、陆宏晓、汝雪枫）
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