【资料图】
1、 茶叶油是用普洱茶树、龙井茶树上结的籽,茶叶籽生长期约四百多天,是整棵茶叶树最具营养价值的部分,茶叶油是用纯物理压榨工艺生产的高端食用油,富含茶多酚等多种其它食用油没有的营养成份,叶子能泡茶喝。茶叶油是唯一含天然茶多酚的食用油,含量在0.5%—1%。茶多酚是天然强抗氧化剂,具有增强免疫功能、抗癌、防辐射等功能。
2、 茶叶籽油作为一种可食用新资源油脂,已引起国内外学者广泛关注,很多学者对其提取工艺理化性质等进行了研究报道 据报道,茶叶籽油含有80%左右的不饱和脂肪酸,而且富含茶多酚维生素E胡萝卜素等成分[5]现代医学研究表明,茶叶籽油具有降血压降血脂及抑制动脉硬化抗辐射延缓衰老等作用[6],是可与橄榄油抗衡的高档食用植物油[7]
3、 茶叶油中不饱和脂肪酸含量高达82%,被人体吸收后消化率高达97%,茶叶油中含有茶多酚、植物甾醇、维生素E、胡萝卜素、角鲨烯等多种纯天然抗氧化成分。茶叶油中的茶多酚抗氧化功效是维生素E的6~18倍,连同自身富含的维生素E,其复合抗氧化功效是橄榄油的60-70倍,可谓“东方顶级营养油”。
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